玉露
打ち合わせというか、なんというか、
よく説明できないが、とにかく中目黒の
HIGASHIYAにでかけた。
■HIGASHIYA
緒方社長さんは元々インテリアの人なのですが、
レストランもやりだして、今はこのHIGASHIYA ブランドで
お茶菓子もやっています。
坂井さんに呼ばれて伺いました。何度もお邪魔しているのですが
初めて、玉露をいただいて、その味に感動！！！
是非、お試しください。
ほんの一口しか抽出できないのですが、
出汁のようで、深みのある味です。
本当に美味しい。感動します。
40度のお湯で出すのが一番うまいそうで
二度ほど愉しんだ後、普通の玉露になり
最後は茶葉も美味しくいただけます。
久しぶりに味で感動しました。
どうも、脳みその制約が強くていけません。
本来、同じ味などないのですから、
普段のご飯も、ありのままに味わえるように
悟りたい今日この頃です。
写真撮り忘れたのが残念・・・・・。
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